威海大花生

　　威海大花生栽培历史悠久。威海市是大花生的主要产区，全国最大的花生出口基地之一。
　　威海大花生是主要油料作物。它的特点是果型大，籽粒饱满，皮果清白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口，蛋白质和维生素含量高，且含有多种氨基酸，营养丰富，且有很高的药用价值，因此在国内外市场上享有很高声誉。
　　威海市地处胶东半岛东端，空气湿润，气候温和，土壤疏松，通风性能良好，雨量充沛，为大花生生长提供了得天独厚的条件。常年播种面积为110万亩，年产量达25万吨，栽种品种主要有花17和花39等，分为春种和麦套两种播种方法。
　　威海大花生是传统的出口产品，除部分自用外，绝大部分出口。过去只出口花生果和花生仁，自1987年开始生产花生制品，主要有烤大花生果、油炸花生仁、乳白花生仁等系列花生制品，其中烤大花生果分别获省优、部优及首届中国食品博览会金奖；油炸花生仁被评为部优产品，获中国旅游商品天马奖，2000年被农业部确定为绿色食品。威海大花生及制品主要销往日本、欧美、非洲、东南亚等十多个国家和地区。

港西无花果
　　无花果属桑科，无花果属，果型扁圆、球型或倒卵型，成熟时皮色浅黄或浅绿，果肉浅红或深红。果甘甜，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪及多种维生素。根、叶、果均可入药，治疗痢疾、痔瘘、肠炎、腹泻等病症。果可鲜食，制果酱、罐头、果干、果脯、蜜饯和酿酒等。具有结果早，产量高，病虫害少，土壤适宜性强等优点。
　　威海市无花果栽培历史悠久，主栽品种有青皮、宁选和镇引8号，另外还有加工品种布兰瑞克和保护地适栽品种玛义司陶芬等品种。八十年代后期，荣成市港西镇在背风向阳地块成片栽培成功，已发展成片园近3000亩，全市其余镇村皆为四旁栽种，共可折合1500亩，全市总产量达600万公斤以上。
　　无花果几乎无病虫害，但鲜果货架期短。目前，港西镇正在研制开发无花果果酱、果脯和蜜饯等加工制品和进行保护栽培试验，成功后，无花果将很快突破万亩，成为威海市主栽果品之一。

PIC猪
　　PIC猪是荣成市商业局1995年7月从美国引进的瘦肉型优良品种猪，经过几年的饲养证明，该品种适合荣成市的气候和饲养管理条件，目前已推广到全市饲养户和饲养场，年存栏量10万头，出栏量12万头，占全市总数量一半以上。
　　PIC猪与国内猪种相比有四大优点：一是吃得少，发育快。平均每投入3.4公斤料可长毛猪1公斤，仔猪只需156天即可出肥，体重达100公斤左右，比国内猪育肥期缩短90天左右，少耗料100多公斤。二是产仔多，成活率高。每头PIC母猪平均年产仔猪2.2窝，每窝平均10头，成活率高达98%，比国产猪产仔数多出1倍以上。三是瘦肉率高，肉质细嫩、质量好。平均瘦肉率达60%，其中符合出口标准的有40%左右，比国内猪瘦肉率高出10%以上。四是免疫力强，对环境适应性较好。目前，猪肉出口以日本、韩国、东南亚等国家和地区为主，年出口量2000吨以上。
　　荣成市已在荫子镇建设PIC猪育种中心，各镇也建立了良种推广体系，每年可提供父母代种猪1万头，优良商品猪20万头。目前，PIC良种猪已占全市出肥量的2/3，并开始向周围市（县）扩展，不久将成为胶东乃至全省的优良猪品种。

西洋参
　　西洋参属于名贵药材，原产于美国和加拿大，我国进口西洋参有200多年的历史，70年代中期才开始引种。文登市1984年用森林土试种西洋参成功；1989年用压含磷风化土改良粘性土壤栽培成功，近几年通过实践，在沙壤土和壤土上也种植成功。西洋参为半阴性植物，它喜斜射光、散射光，忌强光，须架设阴棚遮阳种植，生产期4年。西洋参含有人参皂甙、多糖、氨基酸、微量元素等多种成分，是一种具有医疗保健作用的名贵植物药材。目前，全市种植西洋参5000亩，四年亩效益可高达10万元。文登市受海洋气候影响，具有生长西洋参得天独厚的土质与气候条件，所生产的西洋参无论体形和内在成分均深受商界的青睐和消费者的好评，其主要成份总皂甙含量8.8%，比进口西洋参多3.21个百分点。药理实验和临床实践也表明，文登市西洋参比进口西洋参有较高的生理流行性和临床疗效，处于国际领先地位。

水貂
　　威海水貂属进口美国后裔，其体长40-60厘米，尾蓬松，体黑褐色，毛密厚，适于水中生活，以鼠、鱼、蛙、昆虫、蚌等为食料，是珍贵的毛皮兽，毛质特优。水貂为春季繁殖，冬季出栏取皮（种貂除外），其毛皮为生产高档服装面料。威海市沿海各镇均大规模养殖水貂，常年存养量在二百万只以上，其中文凳市侯家镇为山东省最大的水貂养殖基地和中国农科院特产研究所养殖示范基地，并于1999年被评为全国水貂养殖先进镇和全国珍贵毛皮动物养殖开发基地。

板栗
　　威海市板栗栽植历史悠久。主要分布在乳山西北部的山丘地带。板栗产量较高，其果实大小整齐，果壳漆褐色，鲜艳光亮，果底较大。熟食果肉质粘细腻，香甜味美，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及多种维生素和矿物质，营养价值较高，可代粮食用，尤为哺育婴儿之好食品。
目前，乳山板栗已发展到10万亩，产量达500多万斤，大多出口。尤其是崖子镇，板栗面积近2万亩，是我省有名的板栗之乡。其中"威丰"一号品种因个大、质好而盛誉全国。

"白沙"牌大姜
　　"白沙"牌大姜商标正在注册中。威海种植大姜有悠久的历史，以前多是农民自己种植食用。近几年来，大姜作为一种商品在市场上交易非常火爆，种植大姜效益较高。随着产业结构的调整，大姜的种植面积不断扩大，特别是乳山市白沙滩镇，把发展大姜生产作为农业产业结构调整的主导产业来抓，已形成区域化种植、专业化生产、一体化经营、社会化服务的良好局面。2001年大姜面积达10000多亩，预计总收入可达6000万元。由于该镇大姜为地方名优产品，2000年被省农业厅确定为无公害农产品后，使大姜在市场上倍受青睐，成为各地客户的抢手货。

长毛兔
　　威海市长毛兔养殖主要集中在乳山市，乳山市村村都有长毛兔，但主要分布在市区的中部、北部和西部的丘陵地区，已形成一定的规模。几乎村村有专业户，镇镇有专业村。目前，全市长毛兔存栏量达199.8万只，产毛量700吨，交易量1000吨，成为山东省兔毛交易集散地，被农业部确定为全国唯一的兔毛定点交易市场，拥有"山东省长毛兔养殖第一镇"之称的诸往镇，长毛兔存栏量达85万只，养兔收入占农民人均收入的1/3以上。他们培育的"鲁乳"系优良长毛兔品种，1998年获威海市"兔王"称号，其兔毛产量、粗度和色泽享誉国内外。

巴梨
　　巴梨，又名阳梨，处暑间成熟。是驰名中外的地方土特名产。主要分布在乳山中北部地带。果实成熟后呈黄绿色，果肉细腻，无渣且多汁，甘甜爽口，尤以上册巴梨最佳，闻名全国，有"册梨"之称。清末曾定为贡品。目前，栽培面积10000亩，年产量15000吨，居全国之首。
除供应鲜果外，巴梨还可加工成罐头。用巴梨（阳梨）加工而成的阳梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味。1990年被评为国优产品。1992年获第二届国际博览会金奖。年产量最高达3000吨。销往日本、加拿大、美国、英国、港澳等国家和地区。出口量占全国1/3。

威海柞蚕
　　威海是世界柞蚕发源地之一。早在汉代，这里就开始放养柞蚕。柞蚕缫丝织绸也有1000多年的历史。举世闻名的"宁海绸"即产于威海乳山。
威海市的养蚕缫丝业以乳山、文登为主，是当地的传统产业。乳山、文登是山东省柞蚕生产基地市，蚕茧产量约占全省的1/3。现拥有柞岚面积30多万亩，最高年产量2500多吨。
柞蚕丝吸湿性强，导热率低，以此为原料加工的织物，穿着舒适，冬暖夏凉，是人们所喜爱的高级衣料。现已生产出真丝电力纺、提花绉缎、双绉等90多种产品600多个花色品种，其中35/40D水丝获国家最高质量奖银质奖。金钱牌捻线丝、11212、11210电力纺、12158双绉等5种产品获部优称号。有10多种产品获省优。产品畅销美国、法国、意大利、德国、日本、香港、澳门等14个国家和地区。

威海花岗岩板材
　　威海市花岗岩生成于中生代晚期。地上储量近90亿立方米，荣成、文登、乳山均有分布。
　　威海花岗岩石材花色齐全，品种多样。主要有石岛红、龙须红、青白花、乳山黑、乳山青、乳山花、文登黑白花、文登红等60多个品种。其中石岛红、青白花等被国家科委列为"星火计划"开发项目，龙须红获国家建材局颁发"龙须红G3787"名特石材品种称号；乳山黑被国家建材局定为"全国第二黑"；文登359#黑白花石料属山东省特有。威海花岗岩石材曾被选送到北京建造人民大会堂。
　　威海花岗岩结构致密，粒细均匀，自然状态抗压强度高，且抗腐蚀，光泽度好，花纹优美，可塑性强，为板材加工、石雕工艺之佳品。
　　经过考究选料，先进工艺加工而成的花岗岩板材色泽鲜艳、典雅，文理清晰，形态多变，质地坚硬，光洁如镜，细腻如玉，晶粒分布均匀，抗风化，耐腐蚀，不变色，无裂纹，无锈斑，经中国石材工业协会鉴定，各项物理性能均达到国内先进水平，是建筑业尤其是大型宾馆、饭店、标志性建筑物不可缺少的建筑材料。主要销往国内的北京、天津、上海、广州等大中城市和日本、韩国、新加坡、德国、意大利、香港和欧美等国际市场，深受国内外建筑装修业欢迎。

威海苹果
　　威海苹果已有1000多年的栽培历史。由于境内丘陵起伏，气候温和，土质疏松，适宜苹果生长，夏秋季节，光照充足，昼夜温差大，非常有利于果实糖分的积累和着色，从而形成了威海苹果色、型、味、质皆佳，酸、甜、香、脆皆宜的诸多优点。目前，全市苹果栽培面积60万亩，年总产量70万吨。
　　威海苹果种类繁多，最著名的有红富士、乔纳金、北斗、小国光、红将军、嘎拉、红津轻、红星、红香蕉等。尤其是近几年引进栽培的红富士、红津轻、乔纳金、嘎拉、红将军等新品种以其优质的品质在市场上供不应求。
　　威海苹果除供城乡食用鲜果外，还被加工制成罐头、果汁等。果品销往全国各地及俄罗斯、东南亚、香港等国家和地区，深受国内外客商喜爱。红富士、乔纳金等多次获国家农业部优质农产品称号及全国第一、二届农业博览会金杯奖；小国光、北斗、阳光、王林等10多个品种被评为省优质果品。

好当家食品
好当家食品是好当家集团开发出的"好当家"牌系列产品。
　　好当家集团创建于1978年，是全国乡镇企业出口创汇百强企业。先后与日本、美国、韩国、香港、台湾等国家和地区的客商建立了15处合资企业。设计开发出"好当家"牌系列食品，具有营养丰富，方便快捷等特点，现已形成200多个品种，年产量5万吨的生产规模。1998年好当家食品通过美国FDA认证，取得了HACCP验证证书，并在欧盟注册成功，从而打开了通向欧盟的绿色通道。集团在日本、美国、香港、朝鲜等国家和地区成立了分公司和办事处，在全国16个大城市设立了销售分公司，建立起了完善的市场营销网络。
　　好当家食品主要有油炸系列：白身鱼排、黄花鱼排、三鲜串、虾肉汉堡、香菇肉饼、藕盒等；煮食系列：茄汁鸡肉、鱼丸、海鲜饺子等；即食系列：海鲜酥饼、鱿鱼丝、熏制扇贝等及各种可供蒸、煮、炒、凉拌等鱼、肉、虾、蛤、海带半成品原料。

中鲁果汁
　　中鲁果汁是国投中鲁果汁股份有限公司生产的系列果汁产品。国投中鲁果汁股份有限公司是2000年国务院确定的全国首批农业产业化企业和山东省农产品加工企业50强之一。现拥有固定资产2.6亿元，年产８万吨的世界最大浓缩果汁生产企业。近10年累计收购加工各类果品200多万吨，为农民增加收入８亿元，走出了一条龙头带基地、基地联农户、产加销一条龙的发展路子。所产的果汁全部出口到日本、美国等国家。
　　中鲁果汁主要有浓缩果汁和天然果汁等。浓缩果汁包括浓缩苹果汁、山楂汁、桃汁、大枣汁等。其中浓缩苹果汁1988年获全国优质保健品金鹤奖杯，1990年获首届全国轻工博览会金奖；浓缩山楂汁1991年获中国食品协会优秀新产品奖，1993年获全国星火计划成果展销洽谈会金奖。天乳宝天然果汁饮料包括天然山楂饮料、苹果饮料、桃汁饮料等。其中天然山楂汁被国家艺术体操队指定为专用饮料。1992年获全国旅游食品饮料博览会"最受消费者信赖的产品"称号和布鲁塞尔国际质量评选大会银奖。

樱桃
　　威海市樱桃栽培在明朝就有记载。威海市冬无严寒，夏无酷暑，年平均日照2539小时，大于等于10度的积温3723度，终霜期在４月中旬，初霜期在10月下旬，气候土质条件很适合樱桃种植，栽培面积达1000多亩，产量150万公斤左右。以前种植的品种以当地小樱桃为主，其果实小，果汁少，可食率只有６０％左右。近几年引进红灯、意大利早红、拉宾斯、乌克兰２号等品种，因其果大故统称为大樱桃。大樱桃单果重２－３克，果圆型，呈红（紫）色，有光泽、皮薄、果汁多，肉质细，酸甜可口，可食率８７％左右，熟期一致，丰产稳产。
　　威海大樱桃主要分布在乳山北部崖子镇和文登西部昆嵛山一带，以其品种优良著称，深受消费者喜爱。

银杏
　　威海银杏栽培历史悠久，现存活200年以上的银杏有10多株，文登市泽库镇岛集村内，一株南宋绍兴末年栽植的古老雌银杏，距今已830余年。此树高15.5米，胸径1.15米，冠幅平均15.35米，虽历经沧桑，仍枝挺叶茂，年年开花结果。文登市万亩银杏基地被列入国家干果高产优质示范基地。目前，又建起速生高效、长寿长效的银杏丰产园４０００亩，植银杏３５万棵。银杏树枝繁叶密，绚丽美观，不仅是优美的绿化观赏树种，而且全身是宝，经济价值很高。其种子为干果，含淀粉62.4％，粗蛋白11.3％，粗脂肪2.6%，蔗糖5.2％及白果醇和白果酸等成分。可炒食或甜食，烹饪佐餐均甚适宜，制作点心、罐头、八宝粥等，很受欢迎。且有很高的药用价值，"白果熟食温肺益气，定咳嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫。"其叶子可治疗心血管等疾病的药物。其树干端直，木质优良，纹理细致，富有弹性，质轻而软，不翘不裂，是制作翻沙模型、绘图板，印染机滚筒、雕刻工艺品、高档家具等的上好木材